ΚΩΔΙΚΟΣ · 09688
ISBN · 9789601656885
ΤΙΜΗ ΕΚΔΟΤΗ · 15,50€
ΒΑΡΟΣ · 0.46kg
ΣΕΛΙΔΕΣ · 168
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ · 23x19cm
ΗΜΕΡΟΜΗΝIΑ 1ΗΣ ΠΑΡΟΥΣΑΣ ΕΚΔΟΣΗΣ · Δεκέμβριος 2014
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑΣ ΕΚΤΥΠΩΣΗΣ · Δεκέμβριος 2014
Διαθέσιμο
Μέσα από την αναζήτηση παλιών συνταγών, την εξερεύνηση ιστορικών πηγών και τους πειραματισμούς με τις εδώδιμες πρώτες ύλες προέκυψε ένα αρχείο τοπικής γαστρονομίας που φιλοδοξεί να αποτελέσει έναν συνδετικό κρίκο ανάμεσα στην παραδοσιακή κουζίνα της Κέρκυρας και στην παγκόσμια τάση για υγιεινή διατροφή βασισμένη σε ντόπια υλικά.
ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ
Βασιλική Καρούνου
H Bασιλική Καρούνου ζει από το 2000 στην Κέρκυρα και, γοητευμένη από τη φύση, την ιστορία του νησιού και τον πλούτο της κουζίνας του, άρχισε να πειραματίζεται πιο συστηματικά, μετουσιώνοντας φρούτα, άνθη, μπαχαρικά και βότανα με ιδιαίτερη διατροφική αξία σε μαρμελάδες, γλυκόξινα chutneys και λικέρ.
[
+
]
